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豆腐白菜是一道简单而又美味的家常菜,下面是一种常见的豆腐白菜做法: 所需材料: - 300克嫩豆腐 - 200克白菜 - 适量鲜姜 - 适量蒜瓣 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量白胡椒粉 - 适量鸡精 步骤: 1.将豆腐切成块状,水洗干净备用。白菜洗净切块,姜切片,蒜切末备用。 2.平底锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜片和蒜末,炒出香味后捞出备用。 3.锅中再加入适量的食用油,放入豆腐块煎至两面金黄,放入料酒炒一下。 4.加入白菜块翻炒均匀,加入适量的盐,生抽,白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。 5.加入适量的水,盖上锅盖煮熟,煮至汤汁收浓,最后撒上炒香的姜片和蒜末,即可出锅。 6.将炒好的豆腐白菜装盘,上桌享用。 这样一道简单又营养的豆腐白菜就做好啦!可以根据个人口味添加或减少调料的用量,以及根据自己的喜好调整炖煮的时间,让豆腐更加入味。

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